Larchago Blanco envejecido en Barrica - Bodegas Familia Chavarri

D.O.Ca. RIOJA - Larchago

Riqueza aromática y boca cremosa muy envolvente

Variedad:

100% Viura

Vinificación:

Uva procedente de nuestros viñedos situados en Elciego, cuna de la Rioja Alavesa. Cultivos de secano y vendimiados la primera semana de octubre, una vez alcanzado su punto óptimo de madurez. El mosto limpio se fermenta a temperatura controlada de 18ºC durante 25 días.

Crianza:

Sobre lías en pequeños fudres de 500l y posterior crianza sobre lías en depósitos de hormigón hasta su embotelladodo.

Situación:

Rioja Alavesa

Municipio:

Elciego

Altitud:

550m

Conducción:

Vaso

Densidad:

3.200 cepas

Suelo:

Arcillo calcáreo

Lluvia/año:

450/550 mm

Aspecto:

De color amarillo con tonos dorados, limpio y brillante.

Aroma:

Aromas a fruta blanca combinados con flores blancas con sutiles aromas de roble francés, limpios y potentes. Ciertos aromas maduros y evolución controlada con matices de pastelería fresca.

Boca:

Boca sedosa, cremosa, suave y fresca. Notas de finas pinceladas de roble cremoso y mantequilla. Tiene un final largo, fresco y gustoso.

Temperatura:

Servir entre 8º y 10º C

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